Quem não gosta de um pão de queijo quentinho?? com um cafezinho fresco? Para um café da manhã, lanche da tarde, para qualquer momento ele é bem vindo e muito saboroso. Para quem não sabe ele é uma receita quase que exclusiva do Brasil.
É crocante por fora, e deliciosamente macio por dentro. Deu vontade né?
Segue a receita que fazemos aqui em casa, é da época da Oma. Uma delícia e fácil de fazer. E tem outra receita que já testei de um outro site e que adorei também , pois pode ser congelado.
Ingredientes:
- 1 pacote de polvilho azedo
- 200g de queijo ralado ( parmesão, provolone ou a seu gosto)
- 1 ovo
- sal a gosto ( cuidado que o queijo é salgado)
- leite
Modo de Preparo:
Misture todos ingredientes, deixe o por ultimo, pois irá acrescentar na massa até dar o ponto. A massa deve ficar um pouco mole e pegajosa . Faça pãezinhos redondos e coloque numa assadeira untada de manteiga. Leve ao forno pré-aquecido em 200graus. Assim que estiverem com uma leve borda dourada embaixo estarão bem assados, se preferir mais molinho retire logo apos racharem.
Essa é uma receita familia , é mais simples, mas existem muitas variações que pode-se produzir e congelar. E quem sabe até mesmo revender.
Veja essa massa a seguir também já testei e aprovei , é do site Tudo Gostoso . Esse pode congelar.
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de polvilho azedo
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de queijo meia cura ralado
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque o polvilho e a água morna. Misture com as mãos. Adicione o sal, mexa e reserve . Aqueça o leite e o óleo até ferver. Após levantar fervura despeje sobre o polvilho reservado .Misture para se agregarem. Junte os ovos e continue mexendo. Acrescente o queijo meia cura ralado. Sove a massa sobre uma superfície lisa. A seguir, unte as mãos com óleo e enrole pequenas bolinhas. Acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180° graus por mais de 15 a 20 minutos.
Dica:Se desejar, recheie com lingüiça calabresa ou mussarela
Aproveite as receitas !!!
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